Petitchef

Mayonesa higienizada

Otro
4 porciones
30 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
400 g. de aceite de oliva de 0,4º


El zumo de 1/2 limón

1 cucharadita de sal

Preparación

  • Pesar el aceite y reservar en una jarra, para tenerlo preparado.
  • Poner los huevos en el vaso de la tmx. junto con el zumo de limón y la sal, programar 1 minutos 30 seg. a 80º velocidad 5.
  • Cuando acabe el tiempo programado, programar inmediatamente a velocidad 5

    Añadir poco a poco el aceite sobre la tapa con el cubilete puesto, hasta que este montada.
  • Pasar a un tarro y enfriar rápidamente, antes de utilizar.





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