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Magdalenas de zanahoria y nueces con glaseado de queso
Magdalenas de zanahoria y nueces con glaseado de queso
Ingredientes
6
Costo estimado: 5.6Euros€ (0.93€/porción)
Preparación
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Pelamos, troceamos y ponemos a cocer las zanahorias durante 15 minutos aprox.
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Batimos los huevos con las dos clases de azúcar.
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Añadimos el aceite, el coco y las nueces y mezclamos
Tamizaremos la harina con la levadura, la sal y la canela y agregamos.
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Por último, haremos un puré con las zanahorias y las mezclaremos con la masa anterior.
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Llenamos los moldes hasta la mitad o un poquito menos, y horneamos a 180º unos 20 minutos.
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Para preparar la glasa, mezclaremos el queso con el azúcar glass, la mantequilla y el zumo de limón.
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Una vez frías las magdalenas, las cubriremos con esta glasa.
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