Petitchef

Hojaldres de gambas al eneldo

Otro
6 porciones
35 min
25 min
Fácil
603 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 6
2 láminas de hojaldre

2 cucharadas de aceite

2 cucharadas de harina

200 ml de nata líquida

200 ml de caldo de pescado

400 g de gambas peladas


sal

Preparación

  • Ponemos en una sartén grande o cazuela, el aceite y la harina y removemos hasta que esté integrado.Lo ponemos al fuego y lo rehogamos un poquito.
  • Despacito,vamos añadiendo el caldo de pescado y la nata. Se hará una especie de bechamel.Dejamos que vaya espesando a fuego suave.
  • Añadimos las gambas cuando haya reducido la mezcla y dejamos cocinar todo junto unos 5 minutos.
  • Rectificamos de sal si es necesario.Cuando veamos que está hecha la mezcla retiramos del fuego y añadimos el eneldo removemos y reposamos mientras que estiramos y cortamos el hojaldre en 6.
  • Rellenamos los hojaldres y cerramos. Haremos unos cortes para que "respire" el relleno.Espolvoreamos un poco de eneldo por encima de los hojaldres.
  • Horneamos unos 20 minutos, hasta que el hojaldre esté doradito, a 200ºC.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 211g
Calorías: 603Kcal
  • Carbohidratos: 33.3g
  • Grasa total: 42.9g
  • Grasa sat.: 26.5g
  • Proteínas: 19.8g
  • Fibras: 1.9g
  • Azúcar: 1.8g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 24

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías

Fotos

Hojaldres de gambas al eneldo, foto 1Hojaldres de gambas al eneldo, foto 2Hojaldres de gambas al eneldo, foto 3Hojaldres de gambas al eneldo, foto 4


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27/08/2013

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