Hamburguesa vegetariana de habas rojas, frijoles

Preparación

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  En un recipiente para triturar, poner las habas (si son de bote, escurrirlas previamente) + ajo + cebolla + un poco de agua. Triturar
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  Poner en un bol y añadir el resto de ingredientes. Mezclar bien.
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  Calentar aceite en una sartén (un poco más de lo que pondrías para carne de hamburguesa normal).
  Colocar 2 montones de masa de habas y formar medallones del tamaño de tu hamburguesa.
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  Cocinar cerca de 8 minutes a fuego medio. Si el medallón no está bien cocinado, no se tendrá y se desmoronará.
  Girar y cocinar 5 min más por el otro lado.
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  Cortar la cebolla en laminas y el tomate y el pepino en rodajas.
  Cortar el pan de hamburguesa en 2 y tostar la parte interior en una sartén caliente. Reservar.
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  Coger la base del pan de hamburguesa. Extender un poco de mostaza. Añadir ketchup y colocar la cebolla laminada bien fina.
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  Luego, poner el medallón vegetal
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  Colocar encima el queso + rodaja de tomate + rodaja de pepino.
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  Por último, la lechuga y el pan que queda.
  Pinchar con un palillo de brocheta para evitar que se nos rompa de camino a la mesa.
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  Y listo!