Galletas decoradas para el santo de mi adri

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Ingredientes

250 gr. harina
100 gr. cacao en polvo
1/8 cucharadita sal
1/4 cucharadita de canela
180 gr. mantequilla sin sal a temperatura ambiente
180 gr. azúcar glass tamizada
1 huevo grande ligeramente batido
1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla

Preparación

Paso 1

Tamizar en un bol la harina, sal, cacao y canela.

Paso 2

Batir la mantequilla y el azúcar glass en un robot de cocina a velocidad media alta durante tres minutos, o hasta que consigamos una mezcla pálida y esponjosa.

Paso 3

A baja velocidad añadir el extracto de vainilla, y el huevo en tres veces, para que no se nos corte la mantequilla.

Paso 4

Ir añadiendo la mezcla de la harina a cucharadas, gradualmente, pero sin parar.

Paso 5

Dividir la masa en 2 y estirar cada mitad entre dos papeles de hornear y refrigerar durante al menos 2 horas.

Paso 6

Precalentar el horno a 175º.

Paso 7

Con un cortador cortar la masa y volver a enfriar 10 minutos en el congelador.

Hornear durante 10 minutos.

Dejar enfriar totalmente sobre una rejilla.

Preguntas:








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