Petitchef

Galette des rois o empanada de reyes

Otro
6 porciones
20 min
20 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 6
2 masas de hojaldre de 26 cm de diametro

100 g de almendras en polvo

75 g de azucar


50 g de mantequilla blanda

1 yema de huevo para dorar

unas gotitas de aroma de almendra amarga

1 sorpresa como minimo.

Preparación

  • Desenrollamos una de las masas y la colocamos con su papel en una bandeja de horno. Mezclamos en una ensaladera primero la mantequilla con el polvo de almendra, y después añadimos el azucar , el huevo y dos gotitas de aroma de almendra amarga.
  • Mezclamos todo bien , bien, hasta obtener una pasta homogenea. Repartimos la mezcla sobre la masa hasta la señal que previamente hemos hecho con un molde redondo mas pequeño.
  • Pintamos con huevo el resto de la masa hasta el borde. Cerramos la galette con la segunda masa y pegamos bien los bordes.

    Dibujamos con un cuchillo los adornos que queramos y barnizamos toda la galette al huevo con un pincel.
  • Os aconsejo hacer unos pequeños agujeritos para dejar que el aire se escape, para que la masa no se infle y reseque.
  • Meter al horno a 210° durante 20 minutos . Normalmente, en las pastelerias y panaderias donde preparan las galettes, colocan la sorpresa encima de la preparacion, antes de cerrarla con la segunda masa.



Comentarios de los miembros:

21/01/2013

Me ha gstado muxo

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Galette des rois
Galette des rois
2 porciones
50 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Galette de manzanas
Galette de manzanas
6 porciones
55 min
Fácil
4.2 / 5
Receta Galette des rois
Galette des rois
6 porciones
50 min
Difícil
Receta Galette de reyes kinder, navidad
Galette de reyes kinder, navidad
6 porciones
1h15m
Fácil
4.4 / 5
Receta Galette de reyes francesa con frangipane, navidad
Galette de reyes francesa con frangipane, navidad
8 porciones
50 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Galette de Reyes frangipane (sin gluten)
Galette de Reyes frangipane (sin gluten)
8 porciones
35 min
Fácil
3.3 / 5

Recetas

Artículos relacionados

9 recetas originales para el día de Reyes9 recetas originales para el día de Reyes

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Conoces la diferencia entre Poke bowl vs buddha bowl?
Voto