Refrescante como debe ser una ensalada y llena de nutrientes como exige una dieta saludable. Este plato es así, una mezcla de colores y sabores que combinan perfectamente. ¿Quiere saber cómo lo hicimos? Sólo tienes que seguir nuestro paso a paso aquí abajo:
Lavar y cortar los tomates cherry y la nectarina. Cortar la sandía y la mozzarella en dados pequeños.
En una sartén sin aceite o grasa, tostar los piñones (este ingrediente es opcional).
Poner todos los ingredientes troceados en un plato. Aliña la ensalada con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Pica y añade unas cuantas hojas de albahaca. Mezclar todo junto.
Espolvorea por encima algunos piñones y pon algunas hojas de albahaca fresca para decorar. Y listo!.
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