Petitchef

Ensalada, con pera y queso de cabra

Otro
1 porciones
10 min
15 min
Fácil
Es un plato muy simple, pero es una mezcla deliciosa y más fácil imposible.

Ingredientes

Número de partes: 1

1 pera conferencia

1 cucharada de azúcar

1 rodaja de queso de cabra

Una copita de Pedro Ximénez

Aceite, vinagre y sal

Un puñadito de piñones

Preparación

  • Pelar la pera y cortarlo en cuadros, tomar la corteza al rodillo de queso y reservar las dos cosas.
  • Poner una estufa al fuego con el azúcar y un poco de agua.
  • Antes de que comienza a tomar un color añadir la pera y remover, casi continuamente, hasta que el azúcar sea dorado.
  • Añadir a Pierre Ximénez y esperar que se evapora un poco.
  • Aparte del fuego añadir el queso y mezclarlo con la pera, no demasiado, para que no sea deshaga y sea una crema.
    Aliñar la escarola, pasarlo a una fuente y sobre invertir el contenido de la estufa.

Fotos

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Comentarios de los miembros:

16/01/2013

Deliciosa ummmm

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