EMPANADA DE CABELLO DE ANGEL (BAYONESA)

Preparación

• Precalentamos el horno a 180º-200º. Batimos el huevo y reservamos.
• Desenrollamos una lámina de hojaldre y lo ponemos sobre el papel de horno, extendemos el cabello de angel por encima, sin llegar a los bordes. Con una brocha de cocina, pincelar los bordes con huevo batido.
• Desenrollar la otra làmina de hojaldre, y poner encima para cerrar la empanada y con un tenedor ir apretando el borde.
• Pichamos con un tenedor toda la superficie de la empanada. Con el resto del huevo batido pintamos la empanada y espolvoreamos azùcar por encima.
• Metemos en el horno y encuanto estè doradita ya està.
• Al relleno se le puede poner almendra picada y por encima adornarla con almendra.