Petitchef

Concentrado de caldo vegetal (thermomix)

Otro
1 porciones
10 min
30 min
Fácil
Una forma de disponer de caldo rápidamente es hacer nosotros nuestro propio concentrad.
Una cucharada sopera de este puré vegetal equivale a una pastilla de caldo vendida en la tienda.

Ingredientes

Número de partes: 1


1 chiribía

2 ramas de apio (las hojas)



200 g de sal gorda

3 cucharadas soperas de aceite de oliva

Preparación

  • Pelar y limpiar las verduras, cortarlas a trozos y meterlas en el vaso de la Thermomix.
  • Picarlas a velocidad 7-10.
  • Añadir la sal y el aceite de oliva y programar 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.
  • Volver a picar a velocidad 7-10 durante unos 30 segundos.
  • Guardarlo en un frasco y una vez frío refrigerar.
    Como lleva tanta sal, eso hace de conservante y dura meses.

Preguntas:






Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Concentrado de verduras (thermomix)
Concentrado de verduras (thermomix)
2 porciones
40 min
Fácil
Receta Concentrado de pimiento choricero (thermomix)
Concentrado de pimiento choricero (thermomix)
6 porciones
15 min
Fácil
4 / 5
Receta Salsa boloñesa, receta italiana
Salsa boloñesa, receta italiana
4 porciones
2h30m
Fácil
4.6 / 5
Receta Papillote de salmón jugoso
Papillote de salmón jugoso
2 porciones
40 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Pot-au-feu, estofado francés de ternera
Pot-au-feu, estofado francés de ternera
6 porciones
4h20m
Fácil
4 / 5

Recetas

Artículos relacionados

24 recetas para cocinar con Thermomix24 recetas para cocinar con Thermomix

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Qué fruta te gusta utilizar más en tus postres?
Voto