Petitchef

Coc de tomate

Otro
1 porciones
1 hora
1 hora
Medio

Ingredientes

Número de partes: 1

Para la masa necesitamos:

1 kg. de harina

2 vasos de aceite de girasol

2 vasos de vino blanco de cocinar

1 cucharada de café de levadura royal

1 cucharada de sal

1 pizca de pimienta


Ingredientes:


1 pimiento rojo

1 pimiento verde

2 cebollas

Aceitunas sin hueso

Piñones

Atún

Toñina

Preparación

  • Preparación de la masa:
    Mezclamos todos los ingredientes, hasta conseguir una masa que no se pegue...
    La reservamos con flim durante una hora en un lugar seco a temperatura ambiente.

    Mientras reposa la masa, vamos pelando los tomates, y los cortamos en taquitos pequeños
    Cortamos en tiras finas los pimientos
    Y la cebolla en taquitos también pequeños
    Desmenuzamos el atún y la toñina

    Sofreimos primero las tiras de pimiento y la cebolla hasta que esten pochadas
    Añadimos un poco de sal y pimienta
    Removemos
    Añadimos los tomates y remoemos de nuevo durante 8 minutos
    Añadimos un poco de atún y toñina
    Seguimos removiendo durante 10 minutos
    Reservamos

    Extendemos la masa sobre el recipiente del horno
    Precalentar el horno a 180º
    Vamos añadiendo todo el contenido encima de la masa
    Una vez todo el relleno
    Cogeremos un poco más de atún y toñina y lo echaremos por encima de los ingredientes
    También pondremos unas cuentas olivas y los piñones
    Meteremos en el horno durante media hora aproximadamente

    Está receta es tipica de la comunidad valenciana





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