Berenjenas y calabacines al horno

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4 comentarios

Es un ingreso, muy simples de hacer. ¡La clase!

Ingredientes

2 calabacines rubios grandes en lonchas de 1 cm
2 berenjenas hermosas cortadas igual
4-5 tomates en lonchas
2 ajos bien picados
sal
pimienta
1/4 de taza aceite de oliva virgen
1 cucharada de orégano
1 bola de mozzarella

Preparación

Paso 1

Salamos la lonchas de berenjenas y las ponemos en un colador durante una hora. Luego enjuagamos y secamos.

Paso 2

Encendemos el horno a 180º-200º.

Paso 3

En la plancha enaceitada doramos los calabacines y las berenjenas. Salándolas ligeramente al sacar de la plancha.

Paso 4

Colocamos en un molde para el horno capas de calabacín, berenjena y tomate. Luego una capa de mozzarella y otra vez calabacín, berenjena y tomate para terminar.

Paso 5

Mojamos con la mezcla de aceite, ajo, sal y pimienta.

Al horno para que el queso se funda, unos 10 minutos.

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Comentarios de los miembros:

4 / 5
Enviado el 23/07/2012, 22:11

Es un plato que aparte de ser muy, pero muy, sencillo de hacer, es super sano y exquisito para darse en casa un gusto de gourmet. Aparte si es para comensales invitados te hace quedar como un verdadero chef. Y no digamos de lo fácil que resulta tener en casa los ingredientes y lo económico que resulta. MUY BUENO.

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5 / 5
Enviado el 15/08/2013, 20:45

Muy bueno, sano y rapidisimo de hacer, lo mejor de todo que tienes todo a mano que a todos gustan

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4 / 5
Enviado el 12/04/2015, 02:38

Me encanta esta receta, comida ligera y agradable.....la recomiendo

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jantonio
5 / 5jantonio
Enviado el 27/06/2011, 16:32

Sana y deliciosa

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