En un cazo batimos las yemas con el azúcar hasta que blanquee. Calentamos la leche y la vertemos en las yemas, removiendo con las varillas. Lo llevamos al fuego y cocer lentamente sin dejar de remover.
Añadimos el chocolate fundido, y retiramos del fuego cuando la crema empiece a espesar (NO TIENE QUE HERVIR).
Añadimos las hojas de gelatina hidratadas y escurridas, remover para que se derritan.
Agregamos el ron, la clara de huevo montada y la nata montada suavemente. Vertemos en un molde de corona y meter al frigo cuando esté tibio al menos durante 5 horas, hasta que cuaje. Desmoldamos y decoramos como más nos guste.
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Comentarios de los miembros:
Excelente receta y buenissssima lastima de las calorias, pero que le vamos a hacer.