Petitchef

Cupcakes de queso de cabra, bacon y albahaca con cobertura de ma

Merienda
8 porciones
10 min
20 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 8

150 gr harina de repostería

10 gr de azúcar

5 gr de sal

100 gr mantequilla en pomada

8 gr levadura royal

100 gr de bacon en dados

queso de cabra tierno a dados

un puñado de albahaca picada

para la decoración

100 gr de mascarpone

100 gr de philadelphia

colorantes en gel

Preparación

  • Montaremos dos claras a punto de nieve con un poco de sal y reservamos. En un cuento batiremos la sal, el azúca y la mantequilla. Después añadiremos uno a uno el huevo y las dos yemas. Con cuidado añadimos la harina y levadura tamizadas.
    Con cuidado añadiremos las claras montadas con movimientos enbolventes para evitar que bajen. Cuando obtengamos una mezcla homogénea, añadimos el bacon, que préviamente habremos salteado en una sartén y la albahaca.
    Lo mezclamos bien y colocamos una porción de massa en los moldes para las madalenes, seguidamente colocaremos un trocito de queso de cabra en cada uno de los moldes y taparemos con el resto de la massa. Hornearemos unos 20 minutos a 200º. Cuando estén hechas las sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.
    Para la decoración, solo hay que mezclar bien los dos quesos y dividir la mezcla en tantas partes como colores queramos añadimos un poco de colorante en gel, mezclamos bien. Ponemos la crema en una manga pastelera y dejad volar la imaginación. Ya vereis que ricas que son.

Fotos

Cupcakes de queso de cabra, bacon y albahaca con cobertura de ma, foto 1Cupcakes de queso de cabra, bacon y albahaca con cobertura de ma, foto 2Cupcakes de queso de cabra, bacon y albahaca con cobertura de ma, foto 3


Comentarios de los miembros:

06/10/2013

Estas recetas solucionan la Navidad y el presupuesto:

(0) (0) Abuso
11/09/2013

M... me chupo los dedos. Ya la voy a hacer. Gracias.

(0) (0) Abuso
20/07/2013

Excelente muy bueno

(0) (0) Abuso
14/06/2013

Bueniiisiiiima!!

(0) (0) Abuso
23/05/2013

Mundial!!!!

(0) (0) Abuso
21/04/2013

BUENISSSIMAAAAAAAA

(0) (0) Abuso
marianarodica
marianarodica, 07/04/2013

Muy ricaaaaa voy hacerlo

(0) (0) Abuso
01/07/2012

Mmmmmmm! comme sa ce dit... riquisimo excuse moi je suis mexicane

(0) (0) Abuso
ros2611, 04/03/2011

Buena idea

(0) (0) Abuso

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