Recetas con maíz 1510 recetas

INGREDIENTES


El maíz es uno de los cereales más versátiles que la tierra ha dado puesto que, gracias a su alto aporte energético y gran contenido de vitaminas, se emplea en la elaboración de todo tipo de platos. Así, el pan de maíz ha sido, durante décadas, el alimento más consumido por muchas familias, quienes, generación tras generación, también elaboraban, con el mismo cereal, suculentas tortas y todo tipo de dulces, como las papas de maíz, muy populares en las provincias costeras. Muchas ensaladas incorporan como ingrediente estrella el maíz, gracias al cual se convierten en platos todavía más completos. La mazorca entera, bien sea asada o cocida, se emplea cada vez más como guarnición de todo tipo de carnes.

Receta Torta de maíz criolla

Torta de maíz criolla

139 votos, 21 comentarios
PostreMedio30 minutos45 minutos
Ingredientes: - Los granos de 5 o 6 mazorcas de maíz - 1/2 taza de leche - 35 g de mantequilla a temperatura ambiente - 1/2 taza de azúcar - 2 huevos - 1/2 cuchara...
Receta Pastel azteca (se hace con tortillas de maíz)

Pastel azteca (se hace con tortillas de maíz)

92 votos, 11 comentarios
sin gluten
PlatoFácil30 minutos30 minutos
Ingredientes: - 1 Kg de tortillas - Aceite - 2 Kg de tomate rojo (mejor que sobre salsa) - ½ cebolla chica - 4 dientes de ajo - Sal - 4 chiles poblanos grandes...
Receta bizcocho de millo ( de maiz )

bizcocho de millo ( de maiz )

72 votos, 15 comentarios
PostreFácil15 minutos40 minutos
Ingredientes: Este bizcocho de maiz también conocido como(Torta de Guitiriz), es una petición de mi amiga Sani-Lu y está dedicada a ella esta receta, la receta ori...
Receta Calabacines con tomate y maiz

Calabacines con tomate y maiz

63 votos, 14 comentarios
EntranteFácil15 minutos15 minutos
Ingredientes: - 2 calabacines medianos - 1 cebolla pequeña - 3 dientes de ajo - 4-5 tomates maduros o una lata de tomate natural troceado de 300g - 1 lata peque...
Receta Tortos de maíz con zorza

Tortos de maíz con zorza

50 votos, 4 comentarios
EntranteMedio90 minutos30 minutos
Ingredientes: 200gr de harina de maíz 50gr de harina de trigo 1/2 cuchadadita de sal 1/2 vaso de agua templada 350 gr de picadillo o zorza 1/2 cebolla Un chor...
Conoce los tipos de harina que existen

Conoce los tipos de harina que existen

2 votos, 2 comentarios

A la hora de ojear las recetas, puedes toparte con distintos tipos de harina que no sabías que existían, sobre todo en las de repostería. Cada harina corresponde a un tipo de preparación y existen infinidades, con tal de darle un toque distinto a cada receta.

Receta Bolitas de maíz, queso, champiñones y ajo negro.

Bolitas de maíz, queso, champiñones y ajo negro.

46 votos, 13 comentarios
sin gluten
EntranteMedio843 kcal1 h, 30 m
Ingredientes: 750 gramos de harina de maíz blanco precocida. (las marcas comerciales mas comunes son PAN y Doñarepa) 2 tazas de leche. 1,5 litros de agua. 200 gr...
Receta Cornbread - pan de maíz

Cornbread - pan de maíz

41 votos, 4 comentarios
OtroFácil25 minutos20 minutos
Ingredientes: - 2 tazas de harina de maiz fina - 2 cditas de polvo para hornear o polvo Royal - 1 cdita de sal fina - 6 cdas de aceite de maiz o girasol - 2 cdas go...
Receta Pan de maiz

Pan de maiz

33 votos, 2 comentarios
OtroFácil30 minutos20 minutos
Ingredientes: - 50 grs de levadura fresca - media taza de polenta - 70 grs de manteca fría - una cucharadita de sal - media taza de miel - dos cucharadas soperas de...
Receta Bizcocho de maíz con tropezones

Bizcocho de maíz con tropezones

31 votos, 5 comentarios
PostreMedio391 kcal45 minutos
Ingredientes: - 3 huevos - 1 yogur de limón - 1 vasito (del yogur) de aceite de girasol - 2 vasitos (del yogur) de azúcar - 3 vasitos (del yogur) de harina de maíz ...
Receta Torta de maíz

Torta de maíz

25 votos, 6 comentarios
PostreFácil619 kcal1 hora
Ingredientes: - 150 g de azúcar - 5 huevos - Ralladura de un limón - 150 ml de leche - 225 g de harina de maíz - 1 sobre de levadura en polvo - 150 ml de aceite...
Receta Pan de maíz

Pan de maíz

25 votos, 4 comentarios
AperitivoFácil1200 kcal45 minutos
Ingredientes: - Pan de maíz - 1 taza de harina - 2 cucharaditas de polvo de hornear - 3 cucharadas de azúcar - 1 cicharadita de sal - 1 taza de harina de maíz amari...
Receta Torta de maiz de guitiriz

Torta de maiz de guitiriz

22 votos, 1 comentario
PostreMedio30 minutos30 minutos
Ingredientes: 200 gr. de Manteca de vaca (sino encontráis puede ser manteca cerdo o mantequilla de la buena) 325 gr. de azúcar. 8 huevos. 200 gr. de harina de Maiz ...
Receta Receta de cachapas con maíz en lata

Receta de cachapas con maíz en lata

20 votos, 7 comentarios
OtroFácil5 minutos10 minutos
Ingredientes: 1 Lata de Maíz de 14 oz o 400 gramos 2 Cucharadas copetonas de Harina de Trigo 1 Huevo 1 Pizca de sal 1 Cucharada de azúcar Mantequilla Aceite p...
Receta Como hacer pan de maíz.- receta de pan de elote

Como hacer pan de maíz.- receta de pan de elote

17 votos, 2 comentarios
OtroMedio468 kcal50 minutos
Ingredientes: Los humedos : - 1 lata de leche condensada LA LECHERA - 1/2 de taza de azúcar - 5 huevos enteros a temperatura ambiente - 2 cucharaditas de vainil...
Receta Bizcocho de pan de maiz

Bizcocho de pan de maiz

16 votos, 2 comentarios
PostreFácil20 minutos35 minutos
Ingredientes: - 200 g de harina de maiz granulada ver como hacer harina de maiz - 100 g de harina de reposteria - 100 g de harina normal de trigo - 200 ml de leche ...
Receta Torta de maiz

Torta de maiz

15 votos, 3 comentarios
PostreFácil260 kcal55 minutos
Ingredientes: - 1 yogur de limón - 3 medidas de harina de maíz - 2 medidas de azúcar - 1 medida de aceite de girasol - 1 sobre de levadura en polvo - 3 huevos - ra...
Receta Broa.pan de maíz portugues

Broa.pan de maíz portugues

12 votos, 1 comentario
OtroFácil493 kcal45 minutos
Ingredientes: - 2 cucharaditas de levadura seca - 125 ml de leche tibia - 200 ml de agua - 200 gr de harina de maíz amarilla - 300 gr de harina de fuerza tamizada -...
Receta Tortillas de harina de maiz amarillo

Tortillas de harina de maiz amarillo

11 votos, 1 comentario
AperitivoFácil15 minutos15 minutos
Ingredientes: - harina de maiz amarilla o polenta extra fina, sino se consigue licuar o procesar la comun - agua - sal al gusto - almidon de maiz c/n...
Receta Pastel de maíz dulce con pollo.

Pastel de maíz dulce con pollo.

10 votos, 1 comentario
sin gluten
PlatoMedio1 minutos1 hora
Ingredientes: 1 Pollo entero limpio. 2 pimientos rojos. 2 cebollas. 100 gramos de aceitunas verdes sin hueso. 50 gramos de alcaparras. 2 cucharaditas de comino. 2 d...
Receta Tortillas mexicanas de maíz sin gluten

Tortillas mexicanas de maíz sin gluten

10 votos, 4 comentarios
OtroMedio30 minutos20 minutos
Ingredientes: 2 tazas de harina de maíz 1 y 1/2 taza de agua Un pellizco de sal....
Receta Mazamorra de maiz

Mazamorra de maiz

8 votos, 1 comentario
PostreFácil20 minutos15 minutos
Ingredientes: 4 mazorcas de maíz tierno y dulce 1 litro de leche 2 latas de leche evaporada media taza de azúcar una pizca de sal 2 palos de canela 1 cucharadita de...
Receta Pan de maíz y trigo

Pan de maíz y trigo

7 votos
OtroFácil20 minutos45 minutos
Ingredientes: Para el prefermento: - 25 g de levadura - 100 ml de agua tibia - 150 ml de harina de trigo Para el pan: - prefermento - 1 kg de harina de maíz - 1/2 ...
Receta Soufle de maiz (choclos)

Soufle de maiz (choclos)

7 votos, 1 comentario
OtroMedio20 minutos20 minutos
Ingredientes: 2 ó 3 latas de conservas de maíz en grano - 3 yemas mejidas - 3 claiux - 2 cucharadas harina leudante harina común - ½ hilacha de leche - 2 cucharadas...
Receta Ensalada de zanahoria, maíz, tomates cherry y cogollos

Ensalada de zanahoria, maíz, tomates cherry y cogollos

6 votos, 1 comentario
EntranteFácil10 minutos0 minutos
Ingredientes: - 3 cogollos limpios y deshojados - 6 zanahorias ralladas - 1 cestita de tomates cherry - 2 botes de mini-mazorcas de maíz - sal - aceite de oliva vir...
Receta Tortos de maíz con huevos y picadillo

Tortos de maíz con huevos y picadillo

5 votos, 2 comentarios
PlatoMedio20 minutos20 minutos
Ingredientes: 300 g. de harina de maiz ( marca molino de piedra de Langreo ) 2 cucharadas de harina de trigo o maizena 200 ml. de agua fria 1cucharadina de levad...



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