Petitchef

Laurel con Pedro ximenez

17 recetas
Receta Carrilleras de cerdo al pedro ximenez

Carrilleras de cerdo al pedro ximenez

(121 votos) , (19) , (258)
Plato Medio 40 min 986 kcal
Ingredientes: 1 kg. de Carrilleras de Cerdo 1 Cebolla Grande 1 Puerros 2 Zanahorias 4 Dientes de Ajo 100 gr. de Harina 1/4 litro de Vino Pedro Ximénez 1 litro de Ca...
Receta Solomillo ibérico al pedro ximenez

Solomillo ibérico al pedro ximenez

(21 votos) , (2) , (285)
Plato Fácil 4 horas 20 min
Ingredientes: 1 solomillo de cerdo ibérico 2 cebollas hermosas 1/2 vaso de vino Pedro Ximénez una bandeja de champiñones limpios 1/2 hoja de laurel un puñado ...
Receta Paté de higaditos de pollo con aroma de pedro ximenez

Paté de higaditos de pollo con aroma de pedro ximenez

(19 votos) , (3) , (274)
Entrante Medio 15 min 30 min
Ingredientes: 150 gr de vino blanco seco, de buena calidad 1 hoja de laurel 2 granos de pimienta blanca 250 gr de higaditos de pollo, lavados y sin nervios 100 ...
Receta Macarrones boloñesa al pedro ximenez

Macarrones boloñesa al pedro ximenez

(15 votos) , (125)
Plato Medio 20 min 10 min
Ingredientes: 500 gr. de Macarrones 400 gr. de Carne de Cerdo Picada 400 gr. de Salsa de Tomate Casero 1 Cebolla Pequeña 2 Zanahoria 3 Dientes de Ajo 1 Copit...
Receta Carrilleras ibéricas al pedro ximenez

Carrilleras ibéricas al pedro ximenez

(5 votos) , (1) , (25)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 1 Kg de carrilleras de cerdo. 1 Pimiento Rojo. 1 Pimiento Verde. 4 Zanahorias grandes. 1 Cebolla grande. 1 Copa Brandy. 1 Copa de Pedo Ximenez. Pimen...
Las mejores salsas para acompañar nuestras carnes

Las mejores salsas para acompañar nuestras carnes

(15 votos)

Bocados sabrosos que suelen reservarse para fechas señaladas y ocasiones especiales debido a su precio elevado. El solomillo de cerdo o de ternera es por lo general una de las piezas más apreciadas entre las carnes. Una buena salsa que acompañe la pieza de carne...

Receta Carrilleras al pedro ximenez con patatas hasselback

Carrilleras al pedro ximenez con patatas hasselback

(3 votos) , (15)
Plato Medio 25 min 1 hora
Ingredientes: 6 carrilleras de cerdo 3 puerros 3 zanahorias 2 ajos 2 tomates maduros un vasito de brandy aceite de oliva 1/4 litro de vino tinto (un rioja bueno po...
Receta Paté al pedro ximenez (thermomix)

Paté al pedro ximenez (thermomix)

(19 votos) , (16)
Plato Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 300 g de higaditos de pollo 170 g de pollo 200 g de Pedro Ximenez 250 g de mantequilla 2 hojas de laurel Unos granos de pimienta multicolor Pimienta ...
Receta Carrillada al pedro ximénez

Carrillada al pedro ximénez

(7 votos) , (7)
Plato Fácil 15 min 25 min
Ingredientes: 800 g de carrillada de cerdo 1 pimiento rojo 1 cebolla grandota 10 o 12 granos de pimienta negra 2 hojas de laurel 1 cucharadita de pimentón dulce 1 ...
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Receta Chipirones a la moruna con pedro ximenez (fussioncook)

Chipirones a la moruna con pedro ximenez (fussioncook)

(1 voto) , (5)
Plato Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: 1 kg de chipirones ½ pimiento rojo 1 pimiento verde ½ cebolla 2 dientes de ajo ½ medidor de tomate natural triturado 1 pastilla de caldo de pescado 1...
Receta Carrilleras al pedro ximenez

Carrilleras al pedro ximenez

Plato Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 800 grms ó 1 Kg de carrilleras 100 grms de ajos ( una cabeza grande o dos pequeñas ) 75 ml de aceite de oliva ( yo le pongo 50 ml ) 2 hojas de laurel ...
¿Qué es y cómo hacer tu propio bouquet garni?

¿Qué es y cómo hacer tu propio bouquet garni?

(5 votos)

El empleo de plantas aromáticas para sazonar alimentos es una práctica que se remonta a los albores de la civilización. Actualmente, su uso culinario sigue siendo una tradición muy arraigada en las diversas gastronomías del planeta. Por eso, nos gustaría profundizar...

Receta Paté de higaditos de pollo al aroma de pedro ximénez

Paté de higaditos de pollo al aroma de pedro ximénez

Otro Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 150 g de vino blanco seco, de buena calidad 1 hoja de laurel 2 granos de pimienta blanca 250 g de higaditos de pollo lavados y sin nervios 100 g de c...
Receta Carrilleras de ternera estofadas

Carrilleras de ternera estofadas

(76 votos) , (9) , (179)
sin gluten
Plato Fácil 1 h 25 m 620 kcal
Ingredientes: 1 Kg de carrillera de ternera 2 Cebollas (grandes) 3 Zanahorias (grandes) 2 Dientes de ajo 1 Puerro 1 Hoja laurel 1 Vaso de vino dulce (Pedro Xi...
Receta Carne con tomate

Carne con tomate

(21 votos) , (2) , (164)
Plato Fácil 45 min 45 min
Ingredientes: kilo y medio de carne de ternera, 3 dientes de ajo. 2 cebollas. 2 hojas de laurel. 1/2 vaso de los de agua, de vino Pedro ximenez. Aceite de o...
Receta Solomillo de cerdo ibérico relleno de frutos secos, patatas conf

Solomillo de cerdo ibérico relleno de frutos secos, patatas conf

(21 votos) , (3) , (102)
sin gluten
Plato Medio 1 h 10 m 904 kcal
Ingredientes: 2 Piezas de solomillo ibérico de cerdo 150 gr. de magro de ternera picada 150 gr. de magro de cerdo 25 gr. de piñones 25 gr. de nueces peladas 25...
Receta Carrillera de cerdo ibérico con manzana caramelizada

Carrillera de cerdo ibérico con manzana caramelizada

(5 votos) , (25)
Plato Fácil 20 min 40 min
Ingredientes: 4 carrilleras de cerdo ibérico 1/2 cebolla 4 cucharadas de tomate natural triturado 2 ajos (pelados y enteros) 1 hoja de laurel 1 manzana (en dos mit...
Receta Estofado de ternera con patatas fussion cook

Estofado de ternera con patatas fussion cook

(2 votos) , (19)
Plato Fácil 25 min 35 min
Ingredientes: Ternera Patatas Cebolla Ajo, aceite, sal, pimienta, laurel Vino Pedro Ximenez Puerro...
Receta Quiché de chalotas

Quiché de chalotas

Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: Masa quebrada con thermomix 300 gr de harina 125 gr. de mantequilla 70 gr. de agua una cucharada de sal otra de azúcar 6 chalotas una hoja de laurel...


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