FILETE DE PESCADO REBOZADO.- FILETE SOL TAMPICO

Name: FILETE DE PESCADO REBOZADO.- FILETE SOL TAMPICO
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: es
Ingredients: 6 Filetes de robalo, trucha, negrilla,etc.(Filete Basa); Sal, polvo de ajo y pimienta; Limón agrio el jugo; Harina; 4 huevos separadas las claras; Aceite de oliva y de maíz

Este plato es simplemente delicioso

Plato

2 porciones

15 min

20 min

Fácil

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2
7

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Ingredientes

6 Filetes de robalo, trucha, negrilla,etc.(Filete Basa)
Sal, polvo de ajo y pimienta
Limón agrio el jugo
Harina
4 huevos separadas las claras
Aceite de oliva y de maíz

Preparación

Lava los filetes rápidamente bajo el chorro del agua y sécalos con servilletas

Condiméntalos y ponles unas gotas de limón. Empólvalos ligeramente con la harina
Batir las claras a punto de turrón, pero no muy duro, como para capear y agrega las yemas en baja velocidad
Poner cada filete en el huevo batido y fríe por ambos lados para que quede doradito a fuego moderado
Sirve con ensalada, arroz o tortillas, limones y salsa al gusto

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