Petitchef

Torre de sandía con queso

Entrante
2 porciones
15 min
10 min
Fácil
Disfrute con esta receta con buena presentación.

Ingredientes

Número de partes: 2

250 g de Queso crema tipo Philadelphia

100 g de Trucha ahumada

1 Cebolleta tierna

9 Pepinillos en vinagre

Aceite de oliva Virgen

Preparación

  • Cortar la trucha, la cebolleta y 6 pepinillos en brunoisse (trocitos muy pequeños) y mezclar con el queso.
  • Reservar 3 pepinillos, 3 tiras de trucha y 9 tiritas de cebolleta, para adornar.
    Cortar la sandía en rodajas de un cm de grosor y con un aro para emplatar cortar 9 círculos de las rodajas.
  • Poner el aro en el plato y poner una rodaja en el fondo encima una capa de la mezcla de queso, otro círculo de sandía, otra capa de queso y por último una rodaja de sandía. Retirar el aro con cuidado.
  • Adornar con un trocito de trucha ahumada enrollada en forma de flor, unas tiritas de cebolleta para hacer los pistilos y unas rodajitas de pepinillo alrededor.
  • Rociar con un chorrito de aceite de oliva. Mantener en la nevera hasta el momento de servir.

Fotos

TORRE DE SANDÍA CON QUESO, foto 1TORRE DE SANDÍA CON QUESO, foto 2TORRE DE SANDÍA CON QUESO, foto 3

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