Petitchef

Tiramisú sin huevo

Entrante
7 porciones
25 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 7
400 g de queso Mascarpone

½ cup de azúcar blanco

1 teaspoon de extracto de vainilla

1 cup de nata líquida

¾ cup de café fuerte, frío

2 tablespoons de licor

24 bizcochos de soletilla

2-3 tablespoons de cacao en polvo alcalizado

Preparación

  • En un bol grande mezclar el queso mascarpone con el azúcar y el extracto de vainilla hasta que quede una crema suave y sin grumos. En un bol mediano montar la nata hasta que esté firme y se formen surcos al pasar las varillas.
  • Verter la nata montada sobre la mezcla de mascarpone y mezclar con movimientos envolventes hasta que quede una crema homogénea. En un plato hondo o cuenco mezclar el café frío con el licor.
  • Empapar cada bizcocho en el café e ir colocándolos, uno al lado del otro, en el fondo de un molde de 20x20 cm. Cubrir los bizcochos con la mitad de la crema de queso y alisar la superficie.
  • Añadir otra capa de bizcochos empapados en el café y finalmente añadir el resto de la crema de queso. Alisar bien la superficie, cubrir el molde con film transparente y conservarlo en la nevera hasta el momento de servir, que se espolvoreará con el cacao en polvo.



Comentarios de los miembros:

21/08/2013

Delicioso y facil

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