Petitchef

Tartaleta de huevos codorniz y escalivada

Entrante
2 porciones
15 min
1 hora
Medio

Ingredientes

Número de partes: 2

Ingredientes escalivada:

1 pimiento rojo asado

1 berenjena asada

2 tomates rojos asado

1 cebolla asada

1 diente de ajo

aceite al gusto

sal y pimienta


ingredientes tartaleta:

escalivada

6huevos de codorniz

queso rallado mozzarrela

4obleas de empanadillas o masa de hojaldre muy fina pinchada

Preparación

  • preparación de la escalivada en mycook:

    Ponemos en la jarra un litro (mas o menos) de agua. Ponemos la bandeja de vapor. 60' 120º v3
    Pincelamos las verduras con aceite. Y las ponemos en la bandeja. Si la cebolla es muy grande aconsejo partirla por la mitad
    Retiramos la berenjena, el pimiento y los tomates. Los metemos en una bolsa de plástico, para poder peladlos más fácilmente, cerramos y la dejamos reposar unos 15 minutos.
    La cebolla la dejamos unos 10 minutos más. Procedemos como con el resto de verdura y la metemos en una bolsa.
    Cuando empiecen a perder el calor, pelamos y quitamos las pepitas. Las hacemos tiras, añadimos la sal el aceite (generoso), se puede poner unas gotitas de vinagre. Picamos el ajito se lo añadimos. Las dejamos macerar como mínimo una horita.

    la escalivada ó asado tambien se puede hacer en el horno ó microondas

    preparación de la tartaleta:

    poner en el molde 2 obleas, añadir la escalivada, los huevos, el queso rallado en este orden y al horno, precalentar el horno 1º 200º abajo 10 minutos y luego abajo y arriba hasta que se doren

    http://julycarconmycook.blogspot.com/

Fotos

Tartaleta de huevos codorniz y escalivada, foto 1Tartaleta de huevos codorniz y escalivada, foto 2Tartaleta de huevos codorniz y escalivada, foto 3


Comentarios de los miembros:

29/04/2013

La haré y así gastaré los huevos de codorniz que tengo en la nevera, excelente idea ...

(0) (0) Abuso
18/11/2012

Buenisima idea

(0) (0) Abuso
la mycook de julycar
la mycook de julycar, 27/07/2009

Esta genial

(0) (0) Abuso

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