Name: Tabulé, la receta refrescante del verano
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 150 gr de cuscús (sémola de trigo); 2 tomates; 1/2 cebolla; zumo de 2 limones; 60 ml de aceite de oliva; 1 ramillete pequeño de perejil; 1 ramillete pequeño de menta; sal; pimienta

Tabulé, la receta refrescante del verano

Acompañamiento para una barbacoa, para un picnic o simplemente una cena ligera, el tabulé será perfecto para una comida refrescante :)
Además, no necesitas cocción! sólo tendrás que mezclar los ingredientes, dejarlos inflar en el frigorifico y listo! :)

Entrante

6 porciones

15 min

Fácil

Ingredientes

150 gr de cuscús (sémola de trigo)
2 tomates
1/2 cebolla
zumo de 2 limones
60 ml de aceite de oliva
1 ramillete pequeño de perejil
1 ramillete pequeño de menta
sal
pimienta

Preparación

En un bol poner, el cuscus + zumo de los limones + aceite de oliva.
Añade los tomates cortados en trozos + cebolla picada + hierbas picadas. Salpimentar.
Mezcla todo muy bien y dejar reposar 3 horas en el frigorífico.
Mezclar antes de servir.
Y listo! Así de fácil :D

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Consejos y trucos:

Añadir: no dudes en añadir los ingredientes que más te guste, como por ejemplo el pepino o pimientos.

Tomates: para que sea más suave aún en boca, no dudes en pelar los tomates.

Fotos

Preguntas:

No se cuece el cuscús?

Responder:

En esta ocasión no lo hemos cocido porque el grano se va a hidratar lo suficiente con el jugo del tomate y el resto de ingredientes líquidos. Es por eso que lo dejamos reposar tanto tiempo. Un saludo y buen provecho! :)

El cous-cous ¿se pone en crudo o previamente hidratado?

Responder:

El cuscús (sémola) se infla (hidrata) con los líquidos que lleva la receta. No necesita cocción