Petitchef

Sopa fría de pepino y yogurt

Entrante
2 porciones
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
1 pepino grande pelado y cortado en trozos


2 dientes de ajo

sal, pimientas varias molidas y un chorreón de buen aceite de oliva

agua en función del espesor que cada una quiera

Preparación

  • 1º) Batir bien todos los ingredientes, menos el aceite.

    2º) Servir muy fría y con un chorreón de aceite por encima. Espolvorear un pizco más de pimienta.

    Francamente deliciosa, fresca, nutritiva y sencillísima de hacer.



Comentarios de los miembros (14):

26/07/2015

Dos dientes de ajo hace que pique demasiado,

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24/07/2015

La hicimos ayer en una comida con amigos. un éxito en frescura y para las temperaturas altas

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17/07/2015

Es un una receta griega. El pepino se trocea muy fino y no se bate porque se pierde la textura. Se añaden tambien eneldo fresco troceado y nueces troceados. Saludos de Grecia.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
19/07/2015

Tiene buena pinta la provaremos

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18/07/2015

Excelente

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17/07/2015

Se demasiado Rico. Gracias por compartir esta exquisita receta!

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17/07/2015

Cuanta menos agua, mejor. Incluso es recomendable cortar el pepino en chips muy finos, mejor sin pepitas o solo las mas pequeñas y blandas, y dejar que escurran algo de agua en un papel de cocina.
Si recortas algunas aceitunas negras para decorar, también. Y un poco de cebollino picado por encima.
Esas islas de aceite de la foto no deberían, sino estar todo homogéneo. Por encima y al final, solo la pimienta, y si acaso los recortes de aceituan negra y el cebollino picado.
Salud2,

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pepiqueta, 17/07/2015

Genial para el verano

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pilar61, 24/06/2014

Rica habra`que probarla

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03/08/2013

Deliciosa y muy fácil de preparar.

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