Petitchef

Quiche lorraine

Entrante
6 porciones
1 hora
20 min
Medio
La Quiche Lorraine es un plato salado típico de la región francesa de Lorena, cuyos orígenes se remontan a la edad media. Sus ingredientes y elaboración son muy simples, lleva una masa quebrada a base de harina huevo y mantequilla que se rellena con nata y huevo a la que se añade trozos bacon ahumado y queso, es uno de los estandartes mas famosos de la cocina francesa que además de deliciosa es muy sencilla de hacer.

Ingredientes

Número de partes: 6

Para la masa:

Preparación

  • Precalienta el horno a 200 grados
    Extiende la masa en un molde refractario de 30 cms diámetro y 3 cms de alto, haciendo borde con la masa que sobresale del molde y mete al horno por unos 15 minutos o hasta que esté a medio dorar.
  • Para el relleno:
    Pon en una sartén a fuego alto a dorar el bacon y el jamón por unos 10 minutos, en un bol echas el queso, la nata y los huevos, incorporas el sofrito del bacon y el jamón y lo mezclas todo, salpimienta a tu gusto.
    Una vez todo mezclado, lo viertes sobre la masa ya a medio hornear y directo al horno a 200 grados por unos 20 minutos.

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

03/03/2014

Me encanta la receta me va ha solucionar un problema porque no tenia la receta

(0) (0) Abuso
28/11/2012

LA HICE CON POLLO EN VEZ DE JAMON Y QUEDO MUY BUENO TAMBIEN. GRACIAS

(0) (0) Abuso
23/10/2012

FANTASTIQUE

(0) (0) Abuso
06/09/2012

Me encanta el tabule

(0) (0) Abuso
04/09/2012

Excelente receta, gracias!!!

(0) (0) Abuso
03/09/2012

MUCHAS GRACIAS POR LA RICA RECETA.

(0) (0) Abuso
03/09/2012

TERE FELICIDADES POR TU RECETA,,,,UN ABRAZO,,TERESA

(0) (0) Abuso
03/09/2012

La prepare en casa y es riquisima!!!

(0) (0) Abuso

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