Petitchef

Queso azul suave, casero y vegano (receta de mad doctor )

Entrante
1 porciones
20 min
30 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 1
50 g de nueces de macadamia crudas

50 g de anacardos crudos

200 ml de nata de Avena

El zumo de medio limón

1/2 vaso de agua


8/10 g de levadura de cerveza en copos

Preparación

  • Tritura en el vaso de la batidora los anacardos con las nueces y la levadura de cerveza .
  • Cuando esté todo molido/triturado añade el agua y el zumo de limón y vuelve a batir para obtener una mezcla homogénea .
  • Calienta la nata de avena en un cazo al fuego y agrega la mezcla anterior .
  • Deja hervir 1-2 minutos removiendo con frecuencia para que la mezcla reduzca un poco y espese .
  • Si prefieres una textura más ligera , tipo "salsa" añade más nata y deja cocer la mezcla menos tiempo .

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12/09/2011

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