Petitchef

Pastitas saladas especiadas para san valentín

Entrante
4 porciones
20 min
30 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4

Cantidad para 30 unidades:

80gr mantequilla salada

sal y pimienta

125gr de harina

100gr de queso parmesano

1 pizca de azafrán en polvo


Para la decoración:

1 huevo batido para pintar

Pimienta negra

Pimentón picante

Piñones

Comino

Sal ahumada

Orégano

Queso rallado

Preparación

  • Pon el parmesano en el vaso y tritura 1 minuto, velocidad 6. Saca y reserva.
    Pon en el vaso la harina y el azafrán y mezclar 15 segundos, velocidad 2.
  • Añade la mantequilla a temperatura ambiente, la sal y la pimienta y programa 1 minuto, velocidad espiga, o hasta tener una pasta compacta.
    Añade el parmesano rallado y programa 1 minuto, velocidad espiga.
  • Saca la masa del vaso y extiende con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta obtener una masa de 1 centímetro y medio de grosor (más o menos la gordura de un dedo), y corta las pastas con un molde de galletas, en forma de corazón, estrellitas,… con mucho cuidado, porque la masa es muy delicada.
  • Pon cada pastita sobre papel de hornear en una bandeja de horno.
    Pinta con huevo batido y decora al gusto cada una: con 4 ó 5 piñones encima, con un pizca de orégano o de comino o de pimienta o de pimentón…
  • Introduce la bandeja en el horno precalentado a 180º, durante 10 o 15 minutos. (hay que ver que las pastas están doraditas).
    Sacar del horno, dejar enfriar y servir.

Observaciones:

* preparación en thermomix o a mano.
Encuentra la receta en http://www.velocidadcuchara.com/pastitas-saladas-especiadas-para-san-valentin/



Comentarios de los miembros:

09/08/2011

Me encantoo graciass !!

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