Petitchef

Pastelitos calientes de coliflor y queso

Entrante
3 porciones
30 min
20 min
Fácil
446 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 3
1 coliflor pequeña


70 g de queso Boffard rallado


Para la bechamel:

1 cebolla pequeña

1 cucharada colmada de harina

250 ml leche

Nuez moscada

Sal

Aceite de oliva virgen

Preparación

  • Trocear y lavar la coliflor. Poner a cocer, yo la hago al vapor. En unos 15-20 minutos estará cocida.
    Mientras rallamos el queso y reservamos.
    Vamos haciendo la bechamel, la he preparado con una cebolla pequeña rallada, que añadiremos a una sartén con aceite y cocinaremos hasta que empiece a coger color.
  • En este momento añadimos la cucharada de harina y freímos para que no sepa a harina cruda, añadimos la leche poco a poco, rallamos nuez moscada al gusto e incorporamos la sal, sin dejar de remover, hasta coneguir una bechamel fina y sin grumos.
  • Dejamos enfriar y añadimos los huevos batidos y finalmente la coliflor cocina con cuidado para no romperla demasiado. Puesto en una bandeja de muffins, con capacidad para 12, capsulas de magdalena y he llenado hasta el filo del papelillo.
  • Metemos al horno precalentado a 200º durante 15-20 minutos. Servir calientes, acompañados de una ensalada, tendréis una cena o comida estupenda.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 593g
Calorías: 446Kcal
  • Carbohidratos: 37.9g
  • Grasa total: 17.9g
  • Grasa sat.: 7g
  • Proteínas: 26.2g
  • Fibras: 12.6g
  • Azúcar: 14.3g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 15

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías

Fotos

PASTELITOS CALIENTES DE COLIFLOR Y QUESO, foto 1PASTELITOS CALIENTES DE COLIFLOR Y QUESO, foto 2


Comentarios de los miembros:

23/01/2013

Era propio lo que buscaba grasias milles

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