Petitchef

Judías verdes básicas

Entrante
2 porciones
10 min
10 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
Un diente de ajo, pelado y picado.

Una patata (tamaño al gusto), lavada, pelada y cortadita.

Judías verdes limpias de rabitos y tiras, lavadas y cortadas.

Caldo casero.

Preparación

  • Cubrimos escasamente el fondo de una olla de aceite de oliva. Calentamos. Doramos el ajito picado. Añadimos la patata troceadita.
  • Removemos un par de minutos, que las patatas cojan el saborcito al ajo dorado. Añadimos las judias lavadas y cortadas.
  • En este paso le da muy buen sabor si pones una cebolla limpia de pieles y raices entera. Pero se me olvidó, abandonada en la encimera (snif, snif).
  • Cubrimos escasamente con el caldo casero y dejamos al chupchup hasta que las judias verdes se entregan y quedan en su punto. El punto lo coje cada uno, a mí me gustan que se noten tiesecitas, sin llegar a romper dientes, pero que tengan cuerpo. Las patatas en 10 minutos largos estarán seductoramente amorosas. Aguanta un poco y listo.
  • Salpimentamos, un poco de nuez moscada hace maravillas, y emplatamos, con el resto del caldito y todo.

Fotos

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Comentarios de los miembros:

29/08/2015

En casa siempre se han cocinado así. Me gustan mucho

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
30/08/2015

Complemento ideal para cualquier carne roja

(0) (0) Abuso
29/08/2015

MUY RICO SE RECOMIENDA

(0) (0) Abuso

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