Petitchef

Entrante Jengibre

78 recetas
Receta Crema fría de zanahoria y jengibre

Crema fría de zanahoria y jengibre

(167 votos), (22) , (741)
Entrante Fácil 40 min 121 kcal
Ingredientes: 600 gr. de zanahorias 1 puerro (solo la parte blanca) 2 patatas medianas 1/2 cebolla 350 ml. de leche evaporada Ideal 2 pastillas de caldo de pol...
Receta Arroz con cebolleta y jengibre aromatizado con infusión de lemongrass

Arroz con cebolleta y jengibre aromatizado con infusión de lemongrass

(20 votos), (275)
Entrante Fácil 5 min 15 min
Ingredientes: 120gr de arroz 1 cucharada de infusión de “Té del poder”(o lemongrass) 2 cebolletas 1 rodaja de jengibre fresco 1 rama de perejil fresco Sal Ac...
Receta Salmón con salsa de soja y jengibre

Salmón con salsa de soja y jengibre

(2 votos), (152)
Entrante Fácil 35 min 401 kcal
Ingredientes: 2 supremas de salmón sin piel ni espinas zumo de medio limón salsa de soja 1 cucharada de pimienta verde en grano 1 poco de jengibre en polvo 12...
Receta Bonito del norte con espuma de piquillos sobre pan de jengibre

Bonito del norte con espuma de piquillos sobre pan de jengibre

(2 votos), (28)
Entrante Medio 15 min 20 min
Ingredientes: Serrats 4 rebanadas de pan de molde 5 g de jengibre 8 pimientos del piquillo 60 ml nata líquida 60 g espagueti de mar Vinagre de arroz El zumo de una...
Receta Ensalada de salmón al jengibre

Ensalada de salmón al jengibre

(12 votos), (1) , (135)
Entrante Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: Un paquete de 100 g de salmón ahumado 100 g de arroz jazmín Un puñado de uvas pasas de corinto Un puñado de sésamo tostado Una lata pequeña de maíz d...
Cómo conservar el jengibre

Cómo conservar el jengibre

(10 votos)

El jengibre, muy conocido en la cocina asiática, es una especia y un ingrediente de alta cocina muy conocido por sus beneficios y su gran sabor. A pesar de que se puede encontrar de distintas formas como seco, confitado, cristalizado y en vinagre, la mejor opción...

Receta Ensalada de champiñones al jengibre

Ensalada de champiñones al jengibre

(7 votos), (7)
sin gluten
Entrante Fácil 25 min 203 kcal
Ingredientes: 2 puñados de champiñones blancos y pequeños lavados bien ubicado reducen a la mitad 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite de sésamo Un centímetro ...
Receta Ensalada de judías verdes con vinagreta de jengibre

Ensalada de judías verdes con vinagreta de jengibre

Entrante Fácil 30 min 15 min
Ingredientes: 200 g de Judias Verdes (vainas, habichuelas verdes, como queráis) Un Huevo duro Un manojo de espárragos trigueros 2-3 dientes de ajo Una cucharad...
Receta Soufflé de foie gras

Soufflé de foie gras

(12 votos), (258)
Entrante Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 30 gr de mantequilla 30 gr de harina 160 ml de leche 100 gr de foie gras en bloque 2 huevos sal pimienta mezcla de 4 especias (pimienta, jengib...
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Menú diario

Receta Rollitos de primavera vietnamitas: ternera marinada

Rollitos de primavera vietnamitas: ternera marinada

(1 voto), (14)
Entrante Fácil 20 min 10 min
Ingredientes: 4 obleas de arroz 100 gr de ternera 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de aceite de sésamo 1 cucharadita de sésamo 1 cucharadita de miel ...
Receta Huevos escoceses

Huevos escoceses

(593 votos), (109) , (1768)
Entrante Fácil 25 min 678 kcal
Ingredientes: 12 huevos de codorniz 1/2 kilo de carne picada mixta (cerdo-ternera) 2 cucharaditas de mostaza 2 cucharaditas de ketchup 2 cucharaditas de perej...
6 ingredientes afrodisiacos para San Valentín

6 ingredientes afrodisiacos para San Valentín

(14 votos)

La tarde-noche de San Valentín es conocida por exprimir, de alguna manera, todo el amor y el deseo que tenemos a nuestra pareja. Existen ciertas recetas que pueden darle vida a esta noche, tanto la forma, el color, la textura, el sabor o el olor que tenga.

Receta Alitas de pollo picantes

Alitas de pollo picantes

(332 votos), (48) , (1282)
Entrante Fácil 60 min 60 min
Ingredientes: 20 alas de pollo 3 cucharadas de salsa de soja 5 cucharadas de miel fluida 2 cucharaditas de jengibre molido 2 cucharaditas de guindilla molida 2...
Receta Salteado variado rápido de berenjena

Salteado variado rápido de berenjena

(166 votos), (20) , (470)
Entrante Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: Dos puñados de vainitas (habichuelas verdes) Una berenjena china Una zanahoria mediana Dos cucharadas de aceite de olivea v.e Un diente de ajo pi...
Receta Ensalada tailandesa de zanahoria

Ensalada tailandesa de zanahoria

(136 votos), (11) , (682)
sin gluten
Entrante Fácil 45 min 1010 kcal
Ingredientes: 500 gr de zanahorias en tiras 300 ml de agua para el vaso 20 gr de jengibre fresco pelado y en trozos unas ramas de cilantro 2 cucharas de mostaz...
Receta Patatas bombay, receta de jamie oliver

Patatas bombay, receta de jamie oliver

(133 votos), (23) , (163)
Entrante Medio 30 min 30 min
Ingredientes: 6 patatas 3 cucharadas de aceite de girasol 1 cucharita de semillas de mostaza 1 cucharita de comino 1 cucharita de cúrcuma 1 cucharita de garam masal...
Receta Arroz con mango

Arroz con mango

(104 votos), (25) , (292)
Entrante Medio 5 min 10 min
Ingredientes: 2 tazas de arroz cocido (1 libra, mas o menos) 4 magos maduros, pelados y cortados en cubos 2 dientes de ajo majados 1 guindilla (o ají de nombre in-p...
Receta Albóndigas de berenjenas y salsa de tomate al estilo cocco

Albóndigas de berenjenas y salsa de tomate al estilo cocco

(103 votos), (30) , (336)
Entrante Medio 30 min 20 min
Ingredientes: Para las albóndigas 1 libra de berenjenas (480 gr) Un puñado de espinacas trituradas 1 cebolla pequeña 3 dientes de ajo. 1/2 taza de copos de a...
Receta Baozis (empanadas chinas al vapor)

Baozis (empanadas chinas al vapor)

(102 votos), (16) , (237)
Entrante Medio 30 min 10 min
Ingredientes: Para la masa: 250 gr de harina de fuerza 125 ml de agua 1 cucharadita de bicarbonato 1/2 sobre de levadura de panadero 1/2 cucharadita de sal Para el...
Receta Rollitos de primavera caseros

Rollitos de primavera caseros

(98 votos), (28) , (482)
Entrante Medio 40 min 5 min
Ingredientes: 100 g de harina 75 g de harina de arroz. La venden en los supermercados valencianos, en que el personal viste de verde. 400 ml de agua Sal, aunque vie...
Receta Croquetas de coliflor horneadas

Croquetas de coliflor horneadas

(90 votos), (23) , (476)
Entrante Medio 2 horas 15 min
Ingredientes: 1 coliflor de algo mas de 1 libra (medio kg) 3/4 de taza de copos avena (200 gr.) 3/4 de taza de agua, o algo menos, para hidratar (150 gr) 1 cebol...
Receta Sorpresas de verduras

Sorpresas de verduras

(88 votos), (485)
Entrante Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 1 paquete de pasta de empanadillas 1 remolacha cocida 1 puerro 1 calabacín 1 cebolla 1 manzana 2 huevos duros + 1 huevo para pintar 150 g de q...
Receta Aloo paratha

Aloo paratha

(71 votos), (11) , (113)
Entrante Difícil 45 min 45 min
Ingredientes: 450 gr. de harina integral de repostería 1 cucharadita de sal 225 ml de agua a temperatura ambiente 10 cucharadas de aceite de girasol (o de maíz, can...
Receta Empanadillas de berenjenas rellenas

Empanadillas de berenjenas rellenas

(60 votos), (11) , (644)
Entrante Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 2 berenjenas grandes 250 g de carne picada (ternera y cerdo) Media cebolla 2 dientes de ajo 1 Puerro Una cucharada de mayonesa Jengibre Vino blanco S...
Receta Vegetales salteados

Vegetales salteados

(54 votos), (11) , (23)
Entrante Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: brotes de soja 1 bandeja de 250 g una zanahoria medio morrón o pimiento rojo media cebolla jengibre rallado 1 cucharadita salsa de soja 2 cucharadas...
Receta Berenjenas rellenas a la marroquí

Berenjenas rellenas a la marroquí

(50 votos), (7) , (84)
Entrante Medio 15 min 15 min
Ingredientes: Berenjenas (yo puse media por persona) 1 cebolla cortada en cuadritos 2 tomates cortados en cubos 500 gr. de carne picada Un puñado de perejil y ...


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