Petitchef

Gazpacho de melón

Entrante
2 porciones
30 min
Fácil
El sabor es indescriptible, hay que hacerlo.

Ingredientes

Número de partes: 2

Medio pimiento verde

miga de pan


aceite de ajo

aceite de oliva DOB

ajo Aragón

Preparación

  • Cortar el melón y el pimiento en trozos y colocarlo en un cuenco, añadir la miga de pan empapada en vinagre, rociar con una cucharada de aceite aromatizado con ajo y dos cucharadas de aceite de oliva virgen. Dejar reposar una noche en la nevera.
  • Picarlo y emulsionar, colar y servir.
    Se puede decorar con trocitos de melón y crujiente de jamón.





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