Petitchef

Ensalada de uvas, higos y jamón

Entrante
4 porciones
35 min
25 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4





Higos

Jamón serrano

Queso

Aceite

Vinagre

El zumo de ½ limón

Sal

Pimienta

Preparación

  • Cortar la lechuga finita, lavarla y escurrirla.Pelar las zanahorias, lavarlas y rallarlas.
  • Pelar la cebolla y cortarla a gajitos. Fregarla con sal y vinagre para que quede tierna. Dejarla reposar así una hora y después pasarla por agua y escurrirla.
  • Pelar las nueces y picarlas.Cortar el jamón serrano finito con ayuda de unas tijeras.
  • Preparar el aliño batiendo enérgicamente el aceite, el vinagre, el limón, la sal y la pimienta.
  • En un bol mezclar la lechuga, las zanahorias, la cebolla, las nueces y el jamón serrano. Añadir las uvas sin pepitas. Aliñar y remover.
  • Servir en una fuente y decorar con los higos pelados partidos por la mitad y virutas de queso.



Comentarios de los miembros:

Iberica
Iberica, 02/09/2010

Que rica

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