Petitchef

Ensalada de rúcula templada

Entrante
2 porciones
10 min
Fácil
Ahí tienes una entrada rápida y deliciosa.

Ingredientes

Número de partes: 2
150 g Rúcula



75 g bacon

100 g sepia

1 diente ajo

Sal

Aceite

Pomelo

Preparación

  • Cortar la cebolleta en juliana, rallar la zanahoria y conservar en un bol. Lavar la rúcula.
  • Limpiar la sepia y cortar en tiras finas. Cortar el bacon.
  • Pelar el ajo, picar y poner una sartén con un poco de aceite, añadir el ajo picado y cuando empiece a tomar color añadir el bacon, cuando el bacon esté dorado añadir la sepia, sacar y reservar.
  • Mezclar la rúcula con la cebolleta y la zanahoria. Aliñar con la vinagreta hecha con el zumo del pomelo, sal y aceite.
  • Poner en una fuente y colocar por encima el bacon y la sepia.





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