Petitchef

Ensalada de legumbres

Entrante
1 porciones
20 min
15 min
Fácil
Más fácil imposible, y sale bien rica. ¡A disfrutar!

Ingredientes

Número de partes: 1
1 frasco de 1/2 kg de judías blancas cocidas

3 rodajas de pimiento rojo

1 pimiento verde pequeño

3 rodajas de cebolleta

2 huevos duros

1/2 cubilete de hojas de perejil

200 g de aceite de oliva

50 g de vinagre

Sal

Preparación

  • Escurrir bien las judías y los garbanzos, enjuagar y verter en un bol hondo o ensaladera.
  • Poner el resto de ingredientes en el vaso y programar 5 segundos, velocidad 4.
  • Probar la vinagreta por si hubiera que rectificar de sal o vinagre.
  • Verter sobre las legumbres y dejar reposar un rato para que tomen sabor. Ahora en verano, mejor dejar al menos un par de horas en la nevera, para que se enfríen.





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