Mezclar todos los ingredientes del aliño y dejar reposar en la nevera, al menos durante media hora.
Disponer los ingredientes en el plato, a gusto del consumidor, rajar los tomates como si fuesen las patatas hasselback y introducir en los huecos el atún.
Añadir un poco de la salsa, hacer unos dibujitos con la reducción de vinagre de módena, y servir acompañado del resto de salsa para que cada uno se sirva lo que le apetezca.
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