Petitchef

Ensalada con helado de queso

Entrante
6 porciones
10 min
3 horas
Fácil
329 Kcal
  • (4.22/5 - 72 votos)
  • 13
  • 259
 
Ensalada con una rica crema de queso congelada.

Ingredientes

Número de partes: 6
Bolsa de Lechuga (cada uno a su estilo)

Tomates Cherry


250 gr. de Nata

125 ml. de Leche

250 gr. de Queso Azul

3 Láminas de Gelatina

Aceite de Oliva VE

Vinagre

Sal

Preparación

  • Hacemos el helado de queso poniendo en agua fría las láminas de gelatina. Mientras calentamos un poquito la leche, añadimos la gelatina y batimos. Reservamos.
  • Por otro lado ponemos la nata y el queso y lo batimos también. A nuestra mezcla le incluimos la leche y la gelatina reservadas y volvemos a batir.

    Lo pasamos a un recipiente adecuado y al congelador un mínimo de tres horas.
  • Pasado ese tiempo hacemos la ensalada, la aliñamos a nuestro gusto y añadimos la bolas de helado (yo lo dejé mucho más de tres horas en el conge y para hacer las bolas lo he pasado 30 segundos por el micro...).

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 169g
Calorías: 329Kcal
  • Carbohidratos: 3.9g
  • Grasa total: 28.8g
  • Grasa sat.: 17.9g
  • Proteínas: 12.8g
  • Fibras: 0.8g
  • Azúcar: 3.2g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14

sin glutensin gluten
* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías


Comentarios de los miembros (13):

29/07/2013

Excelente idea para soprender en una comida o cena de verano me ha encantado la idea y su sabor esta exquisito el vinagre no se lo puse pues al llevar el queso roquefort no le daba los aromas que buscaba

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29/07/2013

Excelente receta y para el calorcito que hay en este momento aquí en la ciudad de México. Riquísima

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Thai1, 05/07/2014

Usad queso untar en vez de queso azúl para hacer el helado de queso. cualquier vinagreta vale.

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20/12/2013

Que otra clase de queso puedo utilizar? y la salsa para esta ensalada cual es.

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29/07/2013

Es un poco complicado porque hay que prepararla con tiempo, pero se ve sana..

(0) (0) Abuso
juli_e2013, 06/07/2014

Megustan casi todas las ensaladas en esta no entiendo mucho lo del helado

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29/07/2013

¡es muy original ,pero yo le pondré otro tipo de queso mas suave !

(0) (0) Abuso
06/07/2014

Muy buena receta veraniega, e extraordinaria.

Gracias.

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29/07/2013

No la he probado pero tiene buena pinta

(0) (0) Abuso
30/07/2013

Un poco complicada pero no está mal.

(0) (0) Abuso

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