Petitchef

Empanada gallega de anuska

Entrante
5 porciones
20 min
1 hora
Medio

Ingredientes

Número de partes: 5
Cocinera: Anuska

Puerto Base: Cariño


Víveres:

* Masa de minuta

* 2 yemas de huevo


Y para el sofrito:

* 2 latas de bonito

* 1 cebolla y 1 diente de ajo

* 1 pimiento rojo

* 1 cucharadita de pimentón dulce

* Aceite

Preparación

  • A navegar!:
    • Pica la cebolla, el ajo y el pimiento. Rehógalo en aceite y cuando esté rehogado retíralo del fuego,

    dejálo enfriar.
    • Una vez frío añade el pimentón y finalmente el bonito. Mezcla y reserva.
    • Se impregna la fuente con aceite y ¿tendrás preparada la masa, no?, si la tienes la partes en 2 mitades (una más grande que la otra), la mitad más grande la estiras con un rodillo, botella o cualquier artilugio circular, y la extiendes en la fuente.
    • Encima pon el sofrito reservado, cúbrelo con la mitad pequeña y une bien los bordes para que no escape el sofrito.
    • Bate las 2 yemas de huevo para pintar la empanada, agujerea el centro y pincha el resto con un tenedor.
    • Al horno a 180º durante una hora aproximadamente y que aproveche.

    Parolada:
    A mi me gusta la gaita
    viva la gaita, viva el gaitero.
    A mi me gusta la empanada
    que hace Ana, pal mundo entero.

    Nada mejor para acompañar esta empanada
    que el sonido de una buena gaita.



Comentarios de los miembros:

roger_v2017, 25/04/2017

La empanada gallega era reina hace unos cuantos años atras en la plaza las delicias de sabanagrande en venezuela

(0) (0) Abuso
06/07/2013

Lo fundamental es la masa y no dice la receta

(0) (0) Abuso
05/06/2013

Falta la receta de la masa :(

(0) (0) Abuso
27/03/2013

DELICIOSA!!!... hace bastante buscaba ésta receta, MUY RICA!!

(0) (0) Abuso
23/03/2013

Falta la receta de la masa

(0) (0) Abuso
03/03/2013

Rika mu rika

(0) (0) Abuso

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