Petitchef

Croquetas ligeras de zanahoria

Entrante
3 porciones
10 min
15 min
Medio
364 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 3
200 gr de zanahorias


250 ml de leche desnatada

Queso de untar

Jamón York ( opcional )

1 cucharada de harina

Pimienta

Nuez moscada

Sal

Aceite

Pan rallado

Preparación

  • Pelamos y picamos la zanahoria junto con la cebolla.
    En una sartén ponemos un poco de aceite, añadimos la cebolla y la zanahoria picada, salamos y le ponemos un poco de pimienta y nuez moscada.
  • Una vez que esté la verdura pochada le añadimos en trocitos el jamón york, mezclamos, espolvoreamos la cucharada de harina, poco a poco y vamos removiendo para que no se formen grumos.
    Añadimos la leche templada despacio mientras removemos.
    Cuando esté espesando le añadimos una cucharada de queso de untar y deshacemos.
    Probar de sal.
  • Una vez conseguida una textura espesa la dejamos enfriar.
    Por último damos forma a las croquetas, las rebozamos en pan rayado y las ponemos en la bandeja del horno, sobre papel vegetal a 220ºC dándoles la vuelta una vez que se doren por ese lado.
    Estas croquetas quedan mejor fritas en abundante aceite y se pueden escurrir en papel absorbente, pero no serían tan ligeras.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 255g
Calorías: 364Kcal
  • Carbohidratos: 51.8g
  • Grasa total: 9.7g
  • Grasa sat.: 3.3g
  • Proteínas: 14.9g
  • Fibras: 4.1g
  • Azúcar: 9.4g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías



Comentarios de los miembros (22):

12/11/2017

Muy buenas

(0) (0) Abuso
25/06/2017

Deliciosas

(0) (0) Abuso
11/08/2015

Rallada

(0) (0) Abuso
28/01/2015

No me gustan demasiado las zanahorias pero esta es una linda forma de consumirlas.

(0) (0) Abuso
27/05/2014

Muy sanas. Me encantan las recetas al horno, porque detesto fritangas!

(0) (0) Abuso
01/04/2014

¡Qué buen modo de consumir zanahorias!

(0) (0) Abuso
04/02/2013

Me ha gustado tanto que creo que voy a hacérmelas hoy para cenar!

(0) (0) Abuso
07/03/2012

Riquìsimas excelentes en la zona donde vivo se cultivan muchas legumbres a veces no sabemos que hacer me gustarìa la receta tortaw de zanahoria como postre

(0) (0) Abuso
07/03/2012

Por favor cuando escriban una receta deben aclarar si son grados centigrados o grados Farenheit pues no todos los hornos son iguales, en esta solo pusieron 220 grados asumo que son centigrados pero este es un error muy común en las recetas que se publican por internet.

(2) (0) Abuso
07/03/2012

Luce muy buena y saludable

(0) (0) Abuso

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