CREPAS DE RAJAS DE CHILE POBLANO CON ELOTE RECETA

Name: Crepas de rajas de chile poblano con elote receta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 6 chiles poblanos grandes, asados, desvenados y limpios; Cortados en rajas; 3 tomates rojos grandes asados; 1 cebolla mediana cortada en pluma; 3 dientes de ajo picados; Sal; Pimienta; Aceite de oliva

Aperitivo

2 porciones

10 min

Fácil

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9

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Ingredientes

6 chiles poblanos grandes, asados, desvenados y limpios
Cortados en rajas
3 tomates rojos grandes asados
1 cebolla mediana cortada en pluma
3 dientes de ajo picados
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

Preparación

En una cacerola o sartén, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y ajo picados, cocina hasta que se perciba el aroma
Enseguida agrega los granos de elote si los incluyes y deja que se cocinen 3 minutos; Añade las rajas y los tomates asados y molidos (no los peles) sin agregar agua, revuelve.
Deja que se cocine. Rectifica la sazón y deja enfriar para rellenar las crepas. Sazona con sal ó Knorr y la pimienta

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