Petitchef

Canelones rellenos de verduras y queso

Entrante
2 porciones
25 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
18 placas de canelones

25 g de harina de trigo

20 g de mantequilla

1/2 de lt de leche


nuez moscada

2 yemas

100 ml de nata

60 g de Grana Padano rallado

40 g de cebollas tiernas finamente picadas

140 g de zanahorias

100 g de apio

80 g de pimiento rojo

160 g de calabacín

- 130 g de brécoles

30 g de mantequilla

400 ml de caldo de verduras

30 g de Grana Padano rallado

mantequilla para el molde

80 g de puerros

perejil para adornar

Preparación

  • Hierva al dente las placas de canelones en agua con sal y dejamos escurrir. Cortamos las verduras en trozos pequeños, dividimos los brécoles y sofreimos las verduras, exceptuando el calabacín y los brécoles.
  • Añadimos el caldo de verduras y esperamos hasta el momento de ebullición. Dejamos durante cuatro minutos y añadimos los brécoles y el calabacín. Una vez añadidos dejamos cuatro minutos más. Sacamos las verduras y escuffimos. Esperamos a que se evapore el agua y estas queden secas.
  • Mezclamos con 2/3 de salsa bechamel y rellenamos con ello las placas de canelones ayudándote de una manga. Una vez los hayas rellenado, ponemos en una fuente refractaria que previamente untada con mantequilla, rocíamos con la salsa y espolvoreamos con el Grana Padano.
  • Calentamos el horno durante 20 minutos a 250ºC. Metemos los canelones y una vez hayan gratinado adornamos con un poquito de perejil.





Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Canelones rellenos de palmito
Canelones rellenos de palmito
4 porciones
50 min
Medio
4.6 / 5
Receta Canelones de berenjena rellenos de carne picada
Canelones de berenjena rellenos de carne picada
7 porciones
45 min
Medio
4.4 / 5
Receta Cuscús expres de pollo y verduras
Cuscús expres de pollo y verduras
1 porciones
25 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Bollitos rellenos de queso fundido y panceta
Bollitos rellenos de queso fundido y panceta
9 porciones
1h20m
Medio
3.8 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Frutas y verduras que cambian de formaFrutas y verduras que cambian de formaQueso raclette: las 9 recetas que te derretirán!Queso raclette: las 9 recetas que te derretirán!Cómo conservar frutas y verdurasCómo conservar frutas y verduras

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Cómo te gustan más los espaguetis?
Voto