Ponemos en el vaso de la thermomix el ajo pelado y las alcaparras pulsamos dos veces el turbo.
Añadimos las aceitunas, las anchoas, el atún, el romero, la albahaca, el tomillo, la pimienta blanca, el brandy y el aceite, trituramos todo 1 minuto a velocidad 5-6-7-8-9-10.
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Comentarios de los miembros:
Magnífico el tapenade de aceitunas negras. Yo le agregué unas almendras tostadas y picadas.Está rebueno. Lo recomiendo. Gracias Petitchef. PABLO