Aderezo De Parchita

Name: Aderezo de parchita
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 2 Tazas de Zumo de Parchita.; 2 Cucharadas de Azúcar.; Tomillo Fresco.; 1 Taza de Aceite de Oliva.; Sal.; Pimienta.

Este aderezo es ideal para acompañar mezclum de lechuga, cebiches, carnes de cerdo.

Aperitivo

1 porciones

10 min

5 min

Fácil

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Ingredientes

2 Tazas de Zumo de Parchita.
2 Cucharadas de Azúcar.
Tomillo Fresco.
1 Taza de Aceite de Oliva.
Sal.
Pimienta.

Costo estimado: 9.35€ (9.35€/porción)

Preparación

Reducir el Zumo de Parchita con el Azúcar y el Tomillo cocinándolo a fuego medio hasta obtener la mitad de la cantidad inicial. Dejar enfriar.
Emulsionar la reducción con el Aceite de Oliva, batiendo manualmente hasta lograr una mezcla homogénea. Salpimentar.

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