Durante los días de frío, no hay nada mejor que una buena sopa o crema para entrar en calor. Esta receta en particular, es muy fácil de hacer y podrás usar todas las verduras que quieras.
Nosotros optamos por mezclar puerro, patata y chalota. Una combinación deliciosa. Acompáñalo de crutones de pan o cebolla crujiente!
En una cacerola funde la mantequilla. Pocha la chalota picada.
Añade las patatas cortadas en trozos y cocinarlas algunos minutos. Luego, añade el puerro cortado. Mezcla bien.
Cubre de agua. Salpimenta y añade una pastilla de caldo (opcional) Hervir y dejar cocinar unos 30 minutos.
Pasa el contenido de la cacerola por un colador para separar el caldo de las verduras. Tritura las verduras y ve añadiendo caldo según la textura que quieras que tenga la crema.
Y listo!
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
Cómo elegir la patata perfecta para cada receta
Facilita tu día a día con estas recetas de patatas
27 recetas con puerro que vas a adorar
Gracias! nos alegra saber que te ha gustado :)