Petitchef

Bolleria

377 recetas
Receta Pan dulce (brioche)

Pan dulce (brioche)

(10 votos), (3)
Otro Medio 45 min 346 kcal
Ingredientes: Huevos 2 yemas 30 ml de aceite 100 agua tibia 25 grs de levadura de panadería 100 grs de azúcar 500 grs de harina de fuerza aprox. Almendras 1 huevo p...
Receta Enrollado de crema

Enrollado de crema

(3 votos), (5)
Postre Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 500 g de harina 100 g de azúcar 100 g de mantequilla en pomada 2 huevos 25 g de levadura fresca una pizca de sal leche templada para amasar crema o...
Receta Milhojas de cafe

Milhojas de cafe

(1 voto), (7)
Aperitivo Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: Para el hojaldre casero: 150 g de harina 100 g de agua 1/2 c.c. de sal 100 g de mantequilla Para la crema de cafe: 200 g de leche 1 huevo 2 c.s. de...
Receta Rosquillas y bastones

Rosquillas y bastones

(1 voto), (2)
Aperitivo Fácil 25 min 1049 kcal
Ingredientes: 2 huevos 100 ml de leche entera tibia 100 g de azúcar 1 cucharilla de vainilla 75 g de mantequilla 25 g de levadura de panadería 1 pizca de sal 250-3...
Receta Bollo dulce portugués (pao doce portugues)

Bollo dulce portugués (pao doce portugues)

(3 votos), (1)
Otro Difícil 1h20m 672 kcal
Ingredientes: Para la Esponja: 65 g de harina de fuerza 14 g de azúcar 21 g de levadura prensada 120 g de agua Para la masa final: 85 g de azúcar 7 g de sal 35 g d...
Receta Donettes

Donettes

(3 votos), (2) , (8)
Otro Fácil 1 hora 45 min
Ingredientes: 300 gr de harina de fuerza 200 gr de harina normal 80 gr de azúcar 5 gr de sal 20 gr de leche en polvo 2 sobres de levadura de panadería Maicena 230 g...
Receta Mugis

Mugis

(1 voto), (3)
sin gluten
Postre Medio 45 min 252 kcal
Ingredientes: Crema Pastelera: 1/4 l leche una cucharadita de azucar vainillada 30 gr de maizena 65gr de azúcar...
Receta Coca de frutas confitadas (coca de san juan)

Coca de frutas confitadas (coca de san juan)

(2 votos), (10)
Postre Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 300 g de harina 90 g de azúcar 100 g de leche Ralladura de medio limón 50 g de levadura fresca Fruta confitada para decorar Piñones para decorar Azú...
Todos los días un menú diferente
Todos los días un menú diferente:
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Receta Os apetece tomar un mini gin-tonic?

Os apetece tomar un mini gin-tonic?

(1 voto), (2)
Otro Fácil 35 min 20 min
Ingredientes: 2 Claras de huevo mediano 1 Pizca de sal 1 Cucharadita de bicarbonato 1/2 taza de azúcar glasé, cernida 1/2 taza de harina, cernida 1 cucharada y med...
Receta Magdalenas de yogurt y chocolate.

Magdalenas de yogurt y chocolate.

(1 voto), (10)
Postre Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: tres yogures naturales, yo los usé azucarados tres huevos dos medidas de yogurt de azúcar tres medidas de harina medio sobre de levadura media medida...
Receta Tartaletas de morcilla y huevos de codorniz

Tartaletas de morcilla y huevos de codorniz

Aperitivo Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 1 plancha de masa quebrada 1 morcilla de cebolla grande 12 huevos de codorniz sal aceite...
Receta Magdalenas de nata y chocolate blanco

Magdalenas de nata y chocolate blanco

Otro Fácil 40 min 25 min
Ingredientes: 375 g de harina de fuerza o la que tengáis 3 huevos 1 tableta de chocolate blanco 250 cl de leche 250 cl de aceite de girasol 250 g de azúcar 1 cuch...
Receta Roscón de anís

Roscón de anís

Aperitivo Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 200 g de harina de fuerza 50 g de masa madre 25 g de azúcar 12 g de levadura fresca o 4g de levadura seca 30 g de anís en grano ( ecurrido) 90 g de a...
Receta Rosquillas de anís ( pero el de el mono )

Rosquillas de anís ( pero el de " el mono" )

 
Aperitivo Fácil 30 min 746 kcal
Ingredientes: 1 Huevo 50 g de azúcar 50 ml de aceite 50 ml de leche Canela en plvo 1 copita de anís el mono 1/2 sobre de levadura 200 g de harina Azúcar glass para...
Receta Bollitos con chocolate nubes

Bollitos con chocolate nubes

Postre Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 1 Huevo 25 g de levadura fresca 50 g de azúcar 25 g de mantequilla 100 ml de leche 3 g de sal 250-300 g de harina de fuerza 1 cucharilla de vainilla...
Receta Chinois de crema

Chinois de crema

Otro Fácil 20 min 40 min
Ingredientes: 375 g de harina de fuerza 1 sobre de levadura seca o 15 g de levadura fresca 50 g de margarina 50 g de azúcar 1 huevo batido 1 yogurt natural 50 ml d...
Receta Masa madre de eric kayser

Masa madre de eric kayser

 
Otro Medio 36 horas 427 kcal
Ingredientes: 50 g de agua tibia 50 g de harina integral 100 g de agua 100 g de harina de fuerza 20 g de azúcar 200 g de harina de fuerza 200 g de agua...


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