Petitchef

Pizza barbacoa

Aperitivo
8 porciones
20 min
25 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 8
Una masa de pizza esponjosa, según receta

Un bote de tomate triturado


500 g de carne picada

4 lonchas de bacon ahumado

4 champiñones grandes

250 g de queso mozarella rallado

250 g de queso cheddar

un ramillete de orégano fresco

Un ramillete de albahaca fresca

Sal

Pimienta

Salsa barbacoa según receta

primero el tomate triturado

la mozzarella rallada

la mezcla de la carne con la salsa barbacoa

la mezcla de la cebolla con el bacon y las hierbas

los champiñones fileteados

los 100 g restantes de cheddar en trozos

Preparación

  • Ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite de oliva y rehogamos la carne salpimentada, hasta que coja color.
    Mezclamos con la salsa barbacoa y reservamos.
  • Picamos la cebolla en juliana y la salteamos ligeramente junto con el bacon cortado en trozos. Añadimos las hojas de orégano y albahaca, mezclamos y reservamos.
  • Cogemos la masa y estiramos con la palma de la mano, empezando desde el centro toda la masa, sin dejar volumen en el contorno.
  • Cortamos 150 g del cheddar en tiras y lo colocamos alrededor de todo el borde y lo doblamos hacia dentro, sellándolo bien.
  • Cortamos los champiñones en láminas y reservamos.
  • Finalmente vamos rellenandola:
    primero el tomate triturado, la mozzarella rallada, la mezcla de la carne con la salsa barbacoala mezcla de la cebolla con el bacon y las hierbas, los champiñones fileteados, los 100 g restantes de cheddar en trozos.
  • Precalentamos el horno a 280º y colocamos la pizza sobre la piedra en la base del horno. Horneamos 5-7 minutos y listo para disfrutar.

Fotos

PIZZA BARBACOA, foto 1PIZZA BARBACOA, foto 2





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