Cuece las patatas y las zanahorias , previamente peladas , limpias y troceadas.
Cuando estén tiernas pásalas a un recipiente hondo y písalas bien con la ayuda de un tenedor.Calienta el horno a 220ºC.
Añade la leche de soja, el tahini , la levadura de cerveza , el aceite de oliva y las especias y mezcla bien pisando de nuevo la mezcla con un tenedor.
Agrega los tomates secos y las aceitunas y vuelve a mezclar.
Cubre con papel vegetal una bandeja apta para el horno y unta el papel con aceite de oliva.Reparte la mezcla anterior formando pasteles a tu gusto con las manos.
Introduce la bandeja en la parte media del horno y cocina los pasteles unos 15 min. a 220ºC.
Gratina con el grill a 200ºC unos 5 min. ( o hasta que los pasteles se doren un poco) y sirve.
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