Petitchef

Pastel de coliflor

Aperitivo
2 porciones
15 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
1 coliflor mediana

2 patatas medianas/grandes

Queso rallado (a gusto)

Pan rallado c/n



Para la bechamel:

3 cucharadas de mantequilla

3 cucharadas de harina

Caldo de cocer la coliflor o leche c/n

Sal

Preparación

  • Limpiamos la coliflor y separamos las "florecitas". Pelamos las patatas y las cortamos en trozos irregulares, de un tamaño algo menor que las florecitas de coliflor.
  • Ponemos un poco de agua en una cazuela, con un poco de sal, y ponemos a cocer las patatas junto con la coliflor (tardarán unos 10-15 minutos, todo dependerá del tamaño que hayas cortado los dos ingredientes).
  • Una vez cocidas, las escurrimos, guardando el caldo, y las ponemos en una fuente alta que podamos meter en el horno.
  • Preparamos la bechamel . Escoge tu mismo la utilización del caldo o la leche (ambos deben estar calientes al utilizarlos), e incluso puedes hacerla con una mezcla de las dos cosas.
  • Una vez espesita la bechamel, la echamos sobre la coliflor y la patata, lo espolvoreamos todo con pan y queso rallado y le damos un toque de gratinador durante 3-4 minutos.





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