Muffins de Tortilla de patatas y pimientos

Preparación

• Preparar las patatas y la cebolla como para una tortilla. Freír como se tenga costumbre, en sartén , hacer en el microondas en olla especial,con sal aceite y cebolla.
• Batir los huevos. Mezclar las patatas + huevos + pimientos. Agregar la nata ,polvo de ajos y perejil. Rectificar de sal.
• Pincelar unos moldes de silicona ,con aceite. Rellenar con la mezcla. Hornear a 180º durante 10 o 15 minutos en horno. Desmoldar y servir calientes o frió.