Hojaldre de cabello de ángel y manzana

Preparación

• Estiramos el hojaldre, cubrimos con una fina capa de cabello de ángel, dejando un margen de medio centímetro alrededor. Esparcimos por encima los piñones. La manzana la pelamos y despepitamos, cortamos en láminas muy finitas y rociamos con unas gotitas de limón. Las colocamos encima de los piñones.
  
  Cogemos uno de los extremos del hojaldre y lo doblamos hacia el centro, sin apretar. El otro extremo lo llevamos encima del que habíamos doblado, humedeciendo el borde para que quede bien pegado y no se desenrolle.
  
  Precalentamos el horno a 200º.
  
  Pintamos toda la superficie del hojaldre con el huevo batido e introducimos en el horno durante 20 minutos.
  
  Por último espolvoreamos con azúcar glass y lo podemos servir templado o frío. A mi particularmente me gusta más totalmente frío.
  
  Y ya queda listo, no hay escusa para tener un buen dulce en pocos momentos.