Petitchef

Empanadillas

Aperitivo
4 porciones
40 min
25 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
1/2 kg de harina

150 ml de cerveza

150 ml de aceite


15 gr de levadura prensada de panadero


1 pimiento rojo

1 pimiento verde de los grandes

1 cebolla

3 latas de tomate troceado

3 huevos cocidos

atun al gusto

perejil

2-3 ajos picados

una pizca pimenton

pimienta blanca

pimienta negra

piñones

sal y aceite

1/2 kg de harina

150 ml de cerveza

150 ml de aceite

1 huevo

15 gr de levadura prensada de panadero

Preparación

  • En un cuenco grande batimos el huevo, mezclamos el aceite y la cerveza, lo calentamos un poco, que quede templado, no demasiado caliente. Lo vertemos en el cuenco junto con levadura, removemos hasta disolver la levadura y agregamos la harina, con las manos vamos mezclamos, cuando la harina esté casi integrada añadimos sal. Amasamos encima de la mesa durante unos 5 minutos más o menos.
  • Meter en el cuenco nuevamente, hacer unos cortes en forma de cruz, mojamos un paño en agua caliente y lo escurrimos bien, tapar el cuenco con él y dejar levar unas 2 horas. Dejar toda la noche dentro del horno con la puerta entre abierta. En invierno tarda más en levar pero en verano bastante menos.
  • Pasado el tiempo de levado y veamos que ha aumentado bastante el tamaño, enharinamos la mesa y ponemos encima la masa, la amasamos un poco, aplanamos con un rodillo y vamos cortando porciones en forma redonda, ponemos el relleno en el centro, pintamos los bordes con un poco de huevo batido y cerramos formando las empanadillas. Pintar por encima con huevo batido y hornear hasta que estén doradas.

Fotos

EMPANADILLAS, foto 1EMPANADILLAS, foto 2EMPANADILLAS, foto 3EMPANADILLAS, foto 4


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18/03/2014

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