Petitchef

Croquetas de atún rellenas de queso crema

Aperitivo
4 porciones
20 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
2 papas grandes cocidas sin piel

1 cucharada de cebolla finamente picada

3 cucharadas de pan molido

1 lata de atún en agua


8 bastones de queso crema firme de unos 4 cm de largo por 1/2 cm de espesor

1/2 taza de mayonesa

Preparación

  • Hacer un puré rústico con las papas, es decir no usar un pasapuré sino un aplastador o un tenedor de tal manera que la pasta presente pequeños trocitos del tubérculo.
  • Mezclar con la cebolla, el pan, el atún y el huevo, salpimentar, formar unas unas tortitas
  • Acomodar en el centro de cada una un bastón de queso crema y envolver dando la forma característica de las croquetas.
  • Freír en aceite muy caliente hasta que adquieran un tono dorado intenso.



Comentarios de los miembros:

22/01/2014

Excelente y facil

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