Corazones de hojaldre rellenos de frambuesa y chocolate. También conocidos como pie pop

Preparación

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  Pon en remojo las brochetas de madera. Hazlo en agua fría y déjalas durante al menos 15 minutos. Así evitaremos que los pinchos se quemen durante el horneado.
  Pasado este tiempo, retira las brochetas y sécalas ligeramente con papel absorbente de para retirar el exceso de líquido.
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  Extender la masa de hojaldre y con el cortador de galletas, recortar los corazones. Si no tienes cortador puedes servirte de un cuchillo de punta y una plantilla de cartón.
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  Trocea el chocolate negro y reservar. Por otro lado, en un bol bate la yema de huevo y la leche, esto nos servirá para que los pie pop queden con un color dorado bonito.
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  Poner sobre el corazón una brocheta de madera y presiona con los dedos. Pon una cucharadita de mermelada de frambuesa en el centro del corazón y añade algunos trocitos del chocolate. Pintar los bordes con la mezcla de yema y leche.
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  Tapar con otro corazón, presionarlos bordes con los dedos y termina de sellar los bordes presionando con un tenedor.
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  Colocar los corazones recortados sobre una bandeja de horno en la que habremos puesto una hoja de papel sulfurizado.
  Con la ayuda de un pincel, pintar toda la superficie con la mezcla de yema y leche. Precalentar el horno a 180°C.
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  Una vez alcanzada la temperatura, hornear los corazones durante 15 minutos o hasta que obtenga un color dorado.
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  Y listo!